Técula mécula. vídeo receta Cocina y recetas fáciles
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El Postre Imprescindible. Receta de Técula Mécula
Instrucciones: Forramos un molde de unos veintidos-veintitres centímetros con la lámina de hojaldre, anteriormente hemos untado con mantequilla. Por otro lado prepararemos un almíbar con el agua y el azúcar a puntito de hebra. Dejamos enfriar un tanto y agregamos las nueve yemas batidas y el huevo mezclando bien.
Tecula Mecula (Imperial Almond and Egg Tart)
Not suitable for. Vegan, Nut-free, Egg-free, Paleo, Keto
JULIA Y SUS RECETAS Técula Mécula. Tarta de almendra y yema.
Tecula Mecula Receta is a dish that originates from the state of Oaxaca in southern Mexico. Oaxaca is known for its rich culinary heritage, and Tecula Mecula Receta is a prime example of the region's gastronomic excellence. The dish has been a part of Oaxacan cuisine for centuries and is often prepared during special occasions and celebrations.
El Postre Imprescindible. Receta de Técula Mécula
Técula mécula is a traditional Spanish tart originating from Extremadura. The crust is usually prepared with a combination of sugar, water, flour, rendered fatback or butter and lard, and a pinch of salt. The dough is chilled, rolled out in a springform pan, then chilled again. The filling is made with water, sugar, lemon zest, almonds.
Tecula Mecula Traditional Spanish Dessert Recipe 196 flavors
#juliaysusrecetasLos INGREDIENTES y la receta escrita os la dejo aquí: https://www.juliaysusrecetas.com/2018/09/tecula-mecula-tarta-de-almendra-y-yema.htmlLa.
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In a saucepan, combine the sugar and water to make a syrup. Set aside. Preheat the oven to 170°C (340°F). In a mixing bowl, whisk the yolks and egg. Add the syrup. Incorporate the almonds, lard and flour. Top the puff pastry with the mixture. Bake for 40-50 minutes and let the cake cool on a rack. Melt the chocolate in the microwave and pour.
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1 hora 15 min. Preparar el Almíbar: En un cazo, combina el azúcar y el agua. Lleva la mezcla a ebullición y deja hervir durante aproximadamente 5 minutos. Retira el cazo del fuego y permite que el almíbar se enfríe un poco. Preparar la Mezcla de Huevo y Almíbar: En un bol, bate las yemas de huevo y el huevo entero.
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Add the almond mixture and the flour, then beat until smooth. Scoop the filling into the tart case. Bake on the hot baking sheet for 35-40 minutes until lightly golden and a skewer pushed into the centre comes out clean. Transfer to a wire rack and cool in the tart tin. Remove the tin sides and slide the cooled tart onto a serving plate.
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Fold overhang inward to make a thicker crust rim, then crimp; chill crust for 1 hour. While crust is chilling, mix sugar and water in a small saucepan, and bring to a simmer over medium heat, whisking until sugar is dissolved. Set pan aside to cool. Place rack in middle of oven and preheat to 375°. Whisk the whole egg well, and take 1 teaspoon.
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Pinchamos el fondo. Batimos las yemas y el huevo un poco con las varillas manuales, añadimos la manteca o mantequilla derretida, la harina y la almendra molida. Mezclamos bien. Vertemos el almíbar encima y mezclamos. Vertemos la masa encima del hojaldre. Recoetamos el hojaldre a unos 2 cm por encima de la masa .
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Preheat the oven to 340 F / 170 C. In the bowl of a stand mixer, beat the eggs for two minutes. Then, while beating the eggs, add all the sugar syrup gradually. Lower the speed of the mixer and while beating, add the ground almond, the two tablespoons of melted lard, and the flour.
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Preparación. Poner el azúcar y un poco de canela al fuego, hasta conseguir el punto de perla. Después añadir la almendra picada, la manteca y la grasa de cerdo. Enfriar mezclándolo con las yemas bien batidas y un poco de canela en polvo. Mover y poner a cocer en un molde forrado con papel vegetal.
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Preheat the oven to 400F. In a bowl, combine the almonds and butter and beat with a handheld mixer until the butter is creamy. In a large bowl, whisk the egg yolks until foamy. Add the flour to the egg yolks a little at a time, mixing well after each addition. When the flour is fully incorporated and the mixture is smooth, add the almond-butter.
JULIA Y SUS RECETAS Técula Mécula. Tarta de almendra y yema.
La Técula Mécula es un delicioso postre tradicional de la región de Extremadura, en el oeste de España, que se prepara con almendras y yemas de huevo. Prep. 25 min. Cocinar 1 h. Total 1 h 25 min. Plato: Postre. Cocina: Español, Mediterráneo, Vegetariano. Raciones: 8 personas.
JULIA Y SUS RECETAS Técula Mécula. Tarta de almendra y yema.
Always check the publication for a full list of ingredients. An Eat Your Books index lists the main ingredients and does not include 'store-cupboard ingredients' (salt, pepper, oil, flour, etc.).